县市场监管局后坪监管所三举措做好研学旅行活动食品安全

来自：保康融媒网                      

5月24日至27日，后坪镇横冲景区、五道峡景区迎来近950名师生的研学旅行活动。为确保活动安全有序推进，后坪市场监管所三举措保障广大师生饮食安全。

提前介入，指导规范。执法人员提前对接待中心拟定的菜单进行审核，并对购进使用的肉制品、豆制品、调味品、蔬菜等食材进行严格查验，坚决不允许使用来源不明食品及原料。全程监管、确保安全。对接待中心食材购进、加工操作、环境卫生、食品留样、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等进行全面检查。对检查发现的问题责令现场整改。对加工使用的食用油、肉制品、豆制品、蔬菜等开展快速检测25批次，结果均合格。探索经验、长效监管。结合本次研学旅行食品安全保障工作，后坪所积极探索大型活动集中供餐食品安全监管工作机制，严格督促餐饮单位落实食品安全主体责任，全面履行食品安全属地监管责任，为研学旅行食品安全监管工作奠定坚实基础。