区卫生和计划生育局我区举办广州市首届健康新煮张社区家庭烹饪大赛
为配合“全民健康生活方式日”、“全国高血压日”和“联合国糖尿病日”宣传主题,倡导合理营养、平衡膳食与健康的生活方式,提高社区居民的健康意识和保健技能,2015年11月24日,由广州市疾病预防控制中心主办,黄埔区疾病预防控制中心承办的广州市首届“健康新煮张”社区家庭烹饪大赛在黄埔区山水酒店西餐厅举行,社区居民代表100余人参加了本次活动。
本次大赛由广州市各区疾控中心组织辖区社区家庭踊跃报名,最后由市疾控中心确定6个家庭入围本次总决赛,本次比赛严格要求低盐少油,(6克盐、25g油为中国营养学会建议健康成年人一天食盐食油的摄入量),其余食材为选手自备,菜肴须符合能量需要、搭配合理、营养均衡、味美色香以及符合低油低盐的要求。比赛最终结果是,黄埔区黄埔街的一号家庭以“如意三宝”和“鸡腿菇炒肉片”两个主菜凭借着营养热量均衡、少油少盐、卖相诱人的特点,获得专家一致好评,以高分斩获桂冠。
这次社区家庭烹饪大赛是结合《中国居民膳食指南》开展的一项慢性病示范区建设活动内容之一,活动目的是在社区人群中普及健康饮食及其与慢性病(高血压、糖尿病、脑卒中)关系的知识,宣传并鼓励更多的家庭掌勺人学会健康饮食的烹饪方法,保护家人健康。