屏山县学校食堂从业人员该上课了

秋季学期已拉开序幕。为了确保广大师生的饮食安全，县市场监管局联合各乡镇，正在陆续开展学校食堂（120个）及周边食品安全的集中检查。检查之余，县市场监管局还专门组织食堂从业人员开展食品安全培训。

9月2日，学苑街小学食堂从业人员听了秋季学期第一课。培训会上，县市场监管局稽查大队负责人以学校食堂管理要求和规范化加工操作为重点，要求大家注重个人和环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作。同时，向大家讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》，并且宣传了正在开展的省级食品安全示范县工作，请大家积极参与。讲解联系实际，深入浅出，通俗易懂，大家听得津津有味。

据悉，近年来，类似的培训已经成为屏山县食堂从业人员的“必修课”，既提高从业人员的食品安全意识，又能提升操作技能，为食品安全奠定了更坚实的基础。