保障十四运提升质量高线——临潼区市场监管局督促企业落实食品安全主体责任

为全面做好迎十四运食品安全保障工作，狠抓食品安全主体责任落实，2月24日，临潼区市场监管局对全区食品销售单位、餐饮服务单位开展专项监督检查。

执法人员要求企业要慎终如始做好疫情防控各项措施，建立健全食品安全管理制度、人员健康管理制度，从业人员落实食品安全责任制；依照《食品安全法》如实记录并保存进货查验、食品销售等记录，保障食品可溯源；预包装食品、散装食品能够查验食品供货者的许可证和出厂检验合格证等；做好加工、销售过程控制，保持环境卫生，场所定时消杀，防止交叉感染；食品要按照规定冷藏或冷冻存储，“三防”设施等其他设施设备齐全。

临潼区市场监管局将持续加强重点环节、重点区域疫情防控，守好辖区食品安全质量底线，督促企业落实主体责任，实现食品安全顺向可追踪、逆向可溯源、过程可控制、责任可追究，全力以赴护航十四运。

（临潼区市场监管局 朱戈弋）