切实保障群众舌尖上的安全

莲湖区是西安中心城区，有“汉唐根脉、丝路之源”的美誉，常住人口76.8万人，是全市商贸服务业改革的试点区、城市综合改造的集中区，享誉中外的西安回民街就位于莲湖区。近年来，莲湖区全力加强服务与监管，多措并举管住管好食品生产经营，筑牢一道道安全屏障，切实增强了群众的幸福感、获得感、安全感。记者为此专访了莲湖区食安委主任、代区长王永杰。

王永杰说，莲湖区坚持党政同责、一岗双责，权责一致、齐抓共管的工作原则，把食品安全工作融入全区总体工作思路，强化源头严防、过程严管、风险严控、问题严治、违法严惩，守牢食品安全底线。围绕食品安全，全链条全过程监管，明确食品安全有关部门按分工履行监督管理、协助管理、行业管理职责，形成各领域协作配合、齐抓共管的食品安全工作格局。今年来，区级领导先后20余次实地考察辖区食品生产企业、批发市场、商场、超市食品经营状况和存在的问题；31次深入62家辖区食品生产经营企业和11个基层监管所队，了解企业发展的需求及困难和基层监管干部在服务企业发展中好的意见和建议。同时，先后开展了17个方面共68次食品安全专项整治，共出动执法干部1.2万人次，检查食品经营者8790户次、批发市场和集贸市场2786个次，查处食品违法违规案件92起，取缔无证照食品经营户125户，捣毁制假售假窝点3个。

此外，莲湖区先后成立了莲湖区食品生产加工、食品流通、餐饮服务和保健食品医疗器械4个行业协会，强化食品生产经营者自身内部管理。创新监管机制，打造西北食品安全航母。成功创建了国亨市场“食品安全示范街区”并召开现场会，对国亨市场的900余家食品经营户进行了证照和索票索证规范,达到了“五规范”“六统一”“七项制度落实”标准。开创食品批发市场落实部门监管、开办方管理和批发商户主体“三方责任”的监管新模式。在民族风情集中区，制定并推动回坊民族风情文化聚集区诚信体系建设，实施商标战略，帮助民族食品企业树立品牌。参照国家相关法规，结合莲湖实际，创新制定印发了《超市规范化管理“八个一次”操作程序》，有效促进了超市企业主体责任落实，进一步规范了超市食品经营行为，降低了食品安全风险。

莲湖区食品生产经营单位13000余家，具有食品批发企业多、餐饮服务单位多、食品生产企业少，食品批发市场集中、民族风情街区集中等特点。食品批发市场户数上千、经营品种繁杂、辐射面广；民族餐饮多以游客为主要客流，“网红”店多，品类分散，监管区域户数多、品牌杂，任务重，责任风险大。对此，莲湖区坚持服务与监管并重，与13000余户食品生产经营者签订食品安全责任书，组织食品经营者3800余人集中体检，统一办理健康证，挂牌上岗，开展***行政指导4200余次，受到了市场开办方和广大食品经营户的称赞。今年来共帮助160户无照食品经营户备齐材料，办理了营业执照，引导其合法经营，帮助其健康发展

王永杰表示，莲湖区将进一步提高站位，坚持以***新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持以人民为中心的发展思想，实施食品安全战略，落实“四个最严”要求，进一步加强党委对食品安全工作的领导，强化政府食品安全属地管理责任，着力构建党委政府负总体责任、企业负主体责任、监管部门负监管责任、相关部门(单位)负协管责任、社会各方负共治责任的食品安全“五位一体”责任体系，不断创新监管方法模式，服务与规范双管齐下，着力解决突出问题，坚决守住食品安全底线，让广大市民买到更多的放心食品，筑牢一道道安全屏障，增强人民群众的幸福感、获得感、安全感，保障人民群众“舌尖上的安全”。