新城区太华路食药监所严格规范食品添加剂使用确保食品质量安全

为了进一步规范我辖区食品添加剂的销售和使用，严厉打击在食品中滥用食品添加剂违法行为，新城区太华路食药监所在辖区范围内开展为期一个月的食品添加剂专项整治行动。

近期检查中，执法人员发现餐饮经营单位普遍存在以下问题：一是部分餐饮从业人员为了使所烹饪的菜肴从色、香、味等感官上有更大提升，吸引餐饮消费者倾向消费，违规超量使用食品添加剂，未按照《食品添加剂使用标准》GB2760标准执行；二是绝大多数使用食品添加剂的餐饮店没有达到“五专”要求，使用时仅凭主观感觉随意用量，没有准确称量；三是餐饮企业负责人疏于管理，未建立健全采购、使用食品添加剂等相关制度；四是对违规超量使用食品添加剂产生的危害认识不到位，缺乏健康意识。针对上述问题，我所执法人员对其进行了宣传教育，并责令相关餐饮企业限期整改到位。

截止目前，我所共出动执法人员36人次，检查各类餐饮店20余家，下达监督意见书10份，对2家未按要求建立食品添加剂使用记录台账的餐饮经营单位下达了责令整改通知书。