新城区长乐中路食药监所转变工作思路有效推进小饭桌整治工作
为规范“小饭桌”经营条件,提升“小饭桌”整体经营水平,切实保障学生饮食安全,新城区长乐中路食药监所转变工作思路,变被动为主动,有效推进“小饭桌”整治工作。
积极与学校沟通,通过公示“小饭桌”经营条件和登记备案情况,引导家长选择符合条件的“小饭桌”,督促各经营户主动申请备案,改善经营条件,规范食品安全操作程序。执法人员在食品安全协管员的协助下,对申请备案的“小饭桌”经营户进行了检查,重点查看了从业人员的健康证明是否齐全有效;冰箱、消毒柜、留样柜是否齐全、是否有消毒记录和留样记录;食品原料及食品相关产品的索证索票、进货登记、台账记录情况以及环境卫生情况。大多数经营户存在没有留样柜、未建立进货登记和索证索票制度等问题,执法人员要求各经营户尽快整改到位。
截止目前,我所对辖区内22家申请备案的“小饭桌”经营户已全部排查。下一步,将联合有关部门对新申请备案的“小饭桌”经营户进行联合验收,在开学之前把符合条件的“小饭桌”进行公示,引导家长选择有保障的“小饭桌”。