市机关事务局着眼服务对象需求多举措提高餐饮服务水平

    一是强化制度规范，保证工作有序开展。着眼推动餐饮管理中心工作健康发展，进一步规范管理、明确责任，在原有规章制度基础上建立完善了10项岗位责任制、6项工作制度和应急预案，特别是制定了更符合食堂实际情况、更具操作性的员工奖惩制度，用制度来保证各项工作有章可循、规范有序、落到实处。
    二是坚持边查边改，充分满足就餐需求。通过发放征求意见函、走访服务对象、设立意见箱等方式，主动接受服务对象监督，定期梳理意见建议。同时，安排专人进行巡查，随时对饭菜质量、员工服务情况等进行检查。对服务对象提出的意见建议和巡查发现的问题，明确责任人抓好整改落实，使就餐者的合理需求得到充分满足。
    三是强调安全第一，全力打造放心食堂。对食品安全保持高压态势，采取严苛手段，常抓不懈地抓紧抓实。通过源头控制、动态监管等手段，严把原材料采购、质量检测、清洗加工、出菜盛放、卫生消毒等五个“关口”，真正让大家吃得满意、吃得放心。
    四是突出技能培养，着力提高菜肴质量。通过聘请餐饮界知名人士现场指导、食堂间交流切磋、食堂内部传帮带等多种形式进行业务培训，激发员工提升自身技能的积极性。通过引进吸收再创新的方式，创新30余种菜肴，努力实现在用料和成本不变的情况下，成品菜肴菜式增多、质量提高。