东营区分局加强对年夜饭承办单位的监督检查工作
为切实加强“年夜饭”的食品安全监管工作,保障广大群众节日期间饮食安全,东营区分局开展了对年夜饭承办单位的监督检查工作。
次检查主要针对“年夜饭”承办单位、大型聚会餐饮单位等,要求对年夜饭承接情况、供应对象、数量、从业人员健康体检情况等进行登记备案,并签订《餐饮服务食品安全承诺书》。同时对承办单位的持证情况、食品加工区域、食品原料索证索票情况、餐饮具清洗消毒情况等进行了重点检查,对发现的问题要求立即整改,如发现有不符合承办“年夜饭”条件的,责令立即整改,拒不改正或整改后仍达不到要求的,取消其承办资格。
截止目前,共检查年夜饭承办单位31家,对从业人员健康证明不全、索证索票不规范、防蝇防鼠设施不到位等问题要求立即整改,共下达监督意见书16份。下一步我局将进一步加大日常监管力度,不定期对所有承办“年夜饭”和大型聚会的餐饮服务单位进行巡查,确保节日期间的餐饮安全。