县市场监督管理局强化三项措施抓好节前食品安全监管

一是加强食品生产风险防控。实施食品生产出厂检验规范提升工程，提升企业规范生产水平。组织121 家食品生产企业负责人召开培训会议，学习贯彻新食品安全法，与企业逐一签订质量安全承诺书和责任书，推进企业主体责任落实。以城乡结合部、农村、学校周边为重点，加强食品小作坊监管，对地方传统食品、特色食品进行整顿治理。截至目前，共出动执法人员154 人次，检查企业、小作坊67 家。二是规范食品流通市场经营行为。在食品供货商环节和婴幼儿配方乳粉、食用油、酒类等重点食品经营单位中积极推行“一票通”，印发“一票通”500 余本，为流通食品建立“身份证”，实现流通食品质量好、两头清、可追溯。加大食品流通市场巡查力度，严格落实经营者进货查验和查验记录制度，督促供货商和零售商执行过期食品退换货、下架销毁制度，针对节庆特点加强重点品种快检和抽检，杜绝问题食品流入市场。截至目前，已开展食品快检101 批次，抽检12 批次。三是强化餐饮服务环节监管。以打造“食安广饶”品牌为引领，积极推进餐饮单位开展“明厨亮灶”工程和“清洁厨房”行动，规范餐饮加工制作流程；推行餐饮企业信用评价制度，做好量化分级管理和“示范店”创建工作，引导消费者“寻找笑脸就餐”。加强对学校食堂、小饭桌、旅游景区等人员密集场所监管，对存在证照不全、环境卫生状况不佳、食品原材料采购进货查验台账登记和索证索票制度未落实等问题的餐饮单位责令限期整改。截至目前，已检查餐饮单位128 户次，下达责令改正通知书25 份。（县市场监督管理局）