临淄区2019年上半年提高就业与创业能力培训及鉴定补贴公示

根据《关于印发〈淄博市就业补助资金管理办法〉的通知》（淄财社〔2019〕22号）和《关于印发淄博市加强就业培训提高就业与创业能力五年规划（2014-2018）的通知》（淄人社发〔2014〕78号）的文件规定，拟为2家签约培训机构拨付职业培训补贴和职业技能鉴定补贴，现将有关情况公示如下：

一、培训机构情况：本次职业培训补贴涉及两个培训机构：临淄区金茂职业培训学校负责中式面点师、西式面点师、中式烹调师的培训工作；临淄齐都创业大学负责创业能力的培训工作。

二、各专业（工种）主要培训内容

1.初级中式面点师：主要培训面点原料的种类、品质鉴定及保管方法；刀工的基本要求及注意事项，调制肉馅的基本原则和方法；小吃中的火候种类，调味的基本原则及方法；面点中各个工作岗位职责和厨房食品卫生有关知识，成本核算；原料的初步加工；各种面点小吃的操作步骤制作方法及要领；消防安全知识及社保政策等。

2.初级西式面点师：主要培训西式面点概述、油酥面团制作、西式蓬松面团制作、水调面团制作、蛋和面团制作、制馅、西餐制品、西式面点制品的熟制技巧、西式面点制品成型、西式面点制做实力及企业消防安全知识及社保知识等。

3.中式烹调师培训：主要培训烹饪原料的识别、保管，鲜活原料的初步加工工艺、干货原料张发工艺、刀工基本要求及基本功实训、原料的加工成型、料头的使用、配菜工艺、烹调前初步热处理、烹调设备与工具的使用、火候、调味等操作技艺、消防安全及社保知识等。

4.创业能力培训的主要内容有：以SYB教材为主的创业过程；模拟企业经营运作，与成功创业的企业家进行交流互动，到企业参观企业的经营管理，消防安全知识及社保政策等内容。

三、本次拟拨付的职业培训和职业技能鉴定补贴情况（见附表）。

公示期间如有异议，可直接到受理部门当面反映，也可通过电话方式向受理部门反映。反映问题要用真实的姓名、联系电话和通讯地址。

受理部门：临淄区公共就业和人才服务中心

联系电话：7317722

受理时间：2019年8月15日-8月19日

附表 临淄区2019年上半年拟拨付提高就业与创业能力培训及鉴定补贴情况表.doc

临淄区公共就业和人才服务中心

2019年8月15日