源泉镇强化食品安全加强验证工作

    为认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全量化分级管理》的有关规定，博山区源泉中心卫生院按照市食品药品监督管理局博山分局《关于进行2014年度餐饮服务许可证验证工作的通知》要求，对辖区内餐饮单位、食品流通单位进行验（换）证工作。

    为切实做好验（换）证工作，医院成立餐饮服务许可证验（换）证工作领导小组，进一步加强对工作的领导。此次验（换）证工作以餐饮服务食品安全量化分级管理为标准，要求各餐饮单位要设立专用餐具洗刷消毒间和凉菜间；采购食品、添加剂、原料等要建立采购台账并索要“三证”；要建立餐饮服务管理员制度。对于达不到标准的单位，责令限期整改，经整改仍不达标的，予以关停取缔。

    截至目前，已为辖区内70余家餐饮及食品流通单位进行了验（换）证，切实提高了各相关单位的持证率，为进一步提高该镇餐饮服务管理水平和保障广大居民食品卫生安全打下坚实基础。