标准化建设食品安全工作站齐抓共管区域餐饮食品安全

为提高全区食品安全工作站标准化管理水平，更加有效地落实企业食品安全主体责任，构建食品安全长效监管机制，近日，建邺区市场监督管理局组织召开了食品安全工作站标准化管理培训会。全区各食品安全工作站负责人及管理员，各分局相关工作负责人及具体工作人员，约60人参加了培训。

会议首先对获评“2020年度南京市食品安全示范工作站”称号的好邻里美食广场、金奥国际中心商场、金源美食广场进行了表彰，鼓励各工作站以此为榜样，以管理工作为抓手，以培训会为契机，切实提高工作站对站内餐饮服务单位的食品安全管理水平。随后，围绕《餐饮服务食品安全工作站标准化管理规范》，重点介绍了“1235”（即一站二职责，三机制五统一）工作站模式，解析如何结合各自的企业文化，科学地发挥工作站的作用，真正做到组织机构健全、制度建设完善、工作职能清晰、指示引导清楚、台帐资料统一、检查督导经常、投诉处理高效、门店管理规范。会上，做得较好的两家的工作站，进行了交流发言，其他工作站深受启发，表示将以示范工作站为引领，管理好各自站内餐饮服务单位的食品安全。

下一步，建邺区市场监督管理局将进一步指导食品安全工作站标准化管理，强化工作站食品安全意识，落实企业食品安全主体责任，促进食品安全社会共治。