于洪区市场监管局发布高考期间饮食安全温馨提示

万众瞩目的高考即将到来，成千上万考生即将走进考场，去经历属于自己的青春洗礼。为保障考生疫情防控常态化条件下的餐饮食品安全，以最好的状态迎接大考，于洪区市场监管局发布了高考期间餐饮食品安全温馨提示：

一、防控措施须到位。考生及家长要提高疫情防护意识，做好自身安全防护，保持良好心态。考前尽量不要去人员密集或流动性大的公共场所，赴考点途中佩戴好口罩，与其他考生保持1米以上间距，并在规定区域内自觉接受体温检测和身份核验。

二、就餐选择须谨慎。考生应尽量在家或在学校食堂用餐，在外就餐或网上订餐时，首先要选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级B级以上餐饮单位，不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品，不参与群体性聚餐。

三、家中风险须防范。选购新鲜、合格的食品原料，不采食野生蘑菇，生吃瓜果、带叶类蔬菜要洗净并充分浸泡。食品要烧熟煮透，特别是冷冻后的肉类、鱼类等动物性食品，要充分解冻后再加工，防止外焦内生。冰箱贮存食品做到生熟分层分开，隔夜饭、菜应及时冷藏，食用前必须彻底加热。

四、三餐营养须均衡。三餐荤素合理搭配，营养应均衡，做到清淡、养胃、补脑、利眠。早餐为粥和面食及奶、蛋、豆制品，中、晚餐除主食外，在肉类、蛋类、鱼类、豆制品基础上加1-2种蔬菜类食物。

在此，我们也希望所有食品经营单位严格遵守食品安全法律法规，积极落实主体责任，规范食品采购、贮存、加工制作、餐具清洗消毒、食品添加剂使用管理、从业人员健康管理等行为，为广大考生提供安全健康食品。