食药监宝山分局突击检查北翼小龙虾一条街

　　作为夏令的“时尚食品”，眼下小龙虾消费已进入了高峰期。为使市民能够食用到安全卫生的小龙虾，5月22日晚，食药监宝山分局突击检查了小龙虾经营场所较为集中的北翼小吃一条街。
　　北翼小吃一条街位于牡丹江路北翼商业街旁，主要特色以川菜为主，尤其以麻辣小龙虾闻名。每到夏季，便会吸引众多食客前来品尝。为此，5月22日晚，食药监宝山分局出动5个检查小组，在夜间小龙虾消费高峰时段，对北翼商业街南侧的12家小龙虾店进行了突击检查。
　　此次检查以食品加工场所环境、餐饮具清洗消毒、从业人员个人卫生、超范围经营熟食卤味、违禁生食水产品等为重点。从检查结果来看，12家小龙虾店均能依法亮证经营，未发现经营违禁生食水产品的情况。但也发现部分食品从业人员不能出示有效健康证明，存在超范围经营熟食、食品冷藏柜内生熟交叉污染等食品安全隐患。对于检查中发现的不符合食品安全要求的8家单位，食药监宝山分局已当场责令其整改，并将视整改情况再作出进一步的处理。
　　食药监宝山分局提醒各餐饮单位，加工食品要“量力而行”，根据自身的加工能力决定供应食品和接待顾客的数量，避免超负荷经营，增加食品安全风险；在消费高峰期，要防止容器、工具和冰箱的生熟交叉污染，接触熟食品的容器、工具和设备要严格消毒；要做好个人卫生，严防带病上岗。