宝山严把瘦肉精检测关

    为了让市民吃上放心肉，食药监宝山分局加强对辖区内肉制品的抽样检测力度。近期，食药监宝山分局对区内1家批发市场、4家集贸市场、4家超市和1家配送服务社开展了快速检测，检测数据表明，全区肉制品安全状况良好，瘦肉精快速检测合格率达100%，广大市民可放心食用。
    食药监宝山分局先后对江杨农产品批发市场经营管理有限公司、聚丰集贸市场经营管理有限公司锦秋路市场分公司、上海农工商宝山超市有限公司等10家单位的115个样本进行了“瘦肉精”快速检测。检测结果显示，上述单位经营的片猪肉、分割肉全部合格。
    对此，食药监分局提醒市民：在购买猪肉及内脏时，要到超市、卖场、标准化菜场等正规食品销售单位选购，在购买前查验检疫检验章，不要到马路摊点、无证集市等场所购买。如果发现颜色较深、肉质鲜艳、脂肪非常薄的猪肉，则可能使用过瘦肉精，要提高警惕，谨慎购买。

    相关链接：瘦肉精又名盐酸克伦特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，上世纪90年代初国外曾用于饲料添加剂。猪食用瘦肉精后，在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，可以提高猪肉的瘦肉率。但是，食用含有过量瘦肉精的食品影响人体的健康安全，我国早已明确规定不得在猪的养殖过程中使用瘦肉精。