安居区开展节前大中型商超放心食品公开自我承诺活动

近日，遂宁市安居区市场监管局组织14家大中型超市开展“放心食品公开自我承诺活动”，指导超市提升食品安全风险管理水平，营造安逸安居、放心舒心的食品消费环境。                      

会上，各超市负责人分别郑重承诺一定严格按照食品安全法“四个最严”要求做好食品安全工作，严格履行食品安全主体责任，诚信守法经营。一是加强食品安全管理能力建设。加强对食品安全总监、食品安全员的食品安全知识培训，严格落实从业人员健康管理制度、环境卫生管控、畅通消费投诉渠道等各环节。二是严格落实食品安全自查制度，形成“日管控、周排查、月调度”管理机制，对排查出的风险及时采取有效整改措施。三是严抓食品销售过程，履行进货查验义务、及时索证索票、保障食品来源可信、质量可靠、安全可控；规范开展食品贮存、销售活动，不销售过期食品、三无食品、变质食品、法律法规禁止的各类食品。                      

通过此次开展“放心食品销售自我公开承诺”活动，为节前食品安全打下预防针。践诺，强化食品经营者的主体责任意识，提升消费者的满意度，释放消费活力，营造出放心舒心食品消费环境。