临沂市市场监管局开展第十一期食品安全每周查活动

9月6日，临沂市市场监管局开展第十一期食品安全每周查活动，现场检查了山东秋香食品有限公司和临沂宾馆开发区店。

执法人员首先来到山东秋香食品有限公司，在包材库，检查了干粉灭火器的粉量，并向厂家工作人员确认仓库照明灯是否为防爆灯具。在原料库，执法人员仔细检查了月饼生产所使用的白砂糖、麦芽糖浆、食用花生油、大豆油、桂花酱等各种原辅料。在成品库，执法人员对月饼的生产日期、保质期以及月饼的标签标识、产品合格证明等方面进行检查，并查看内外包装的日期是否一致。在成型、烘烤、冷却、内包、外包五个车间，执法人员重点检查了卫生环境、原辅料储存、生产流程、生产设备设施及从业人员管理、产品出厂检验等制度的落实等情况。在化验室和办公室，执法人员检查了检验检测设备的检验证书、月饼成品检验原始记录表，以及原辅料进货台账、产品销货台账等各项记录是否如实完整，并检查月饼检测用试剂是否在有效期限内。

随后，执法人员来到临沂宾馆开发区店，依据食品安全有关法律法规要求，重点对其凉菜间、调料库、后厨、备餐间进行了逐项检查。