孝昌县食药监局召开学校幼儿园食堂管理人员及从业人员食品安全知识培训会

　　为保障广大师生饮食安全，进一步增强学校、幼儿园食品安全责任意识，提高学校食品安全管理人员的专业管理水平和操作技能，11月6日下午，孝昌县食品药品监督管理局在机关五楼会议室召开了学校、幼儿园食堂管理人员及从业人员食品安全知识培训会。全县部分学校、幼儿园食堂管理人员及从业人员共60余人参会。

　　县食药监局执法人员通过文字和图片的形式从餐饮服务中需要把握的七个关键环节、如何预防食物中毒、食品安全事故应急处理三个方面进行了详细的讲解和分析。并结合日常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、安全设备不齐备、食品采购索证索票台账不健全、食品留样不规范等食品安全隐患问题，重点讲解了食品安全科学知识、食品安全法律法规及相关制度，其间穿插大量日常检查中的图片及相关事例，给参训者上了一堂生动的食品安全知识课。

　　培训结束后，参训者纷纷表示会上讲到很多知识都很有用，对食品安全知识又有了新的了解，让人受益匪浅，并表示在今后的工作中会时刻绷紧食品安全这根弦，切实保障学校师生的饮食安全。（来源：餐饮监管股）