4家餐饮单位获评省级明厨亮灶示范店

                   本网讯（记者盛鑫睿）5月18日，记者从市食药监局获悉，2017年度湖北省餐饮服务“明厨亮灶示范店”评选结果出炉，我市4家餐饮单位上榜。
　　去年，全省全面推行“明厨亮灶”建设工程，以打造“明厨亮灶”示范店为载体，加快推进餐饮服务“明厨亮灶”建设，鼓励引导消费者积极参与餐饮服务食品安全监督，并采取多种形式，拓宽监管手段，不断增强企业自律和社会共治意识。各地根据餐饮企业的规模、业态、承受能力、厨房位置及专间（专区）布局等，对不同业态和企业采取不同的“明厨亮灶”模式。
　　为强化餐饮单位系统化、常态化管理，市食药监管局制定了“明厨亮灶”建设管理长效机制，并多次深入餐饮单位检查指导“明厨亮灶”建设，严格落实各项创建指标，把握建设标准，实地对照评定内容，逐条逐项检查验收。经自愿申报、逐级推荐、资格审查、现场考评、集中公示等程序，我市武昌大道大碗厨味宴楼、古城路大碗厨家宴馆、武汉麦当劳餐饮食品有限公司鄂州南浦餐厅、湖北幼儿师范高等专科学校食堂4家餐饮单位获评2017年度省级餐饮“明厨亮灶”示范店。