火烧坪再筑农村群体性聚餐安全线

本网讯　　近日，火烧坪食品安全示范乡创建办公室与乡卫生院联合举办各村厨师培训班，为农村群体性聚餐再筑一道安全防线。

　　农村历来就有婚丧嫁娶在家中举办宴席集体聚餐的习俗，由于食品安全意识淡薄，管理不够严格，存在一些食品安全隐患。本次培训分“厨师必备的卫生常识、食品从业单位的卫生管理、食品安全质量要求、食品生产卫生要求、法律责任”五个专题，对各村群体性聚餐掌勺厨师进行了生动的案例说明，以案说法、幽默诙谐的食品安全常识讲解，让三十多名厨师深受启发受益匪浅。现场还进行了考试，给30名成绩合格者颁发了“培训合格证”。

　　培训结束后，乡卫生院对三十名厨师免费进行了健康体检，发放身体健康证明。厨师们互相勉励道：我们持证上岗，一定要把食品安全好点搞。