对抗PM25科学打造雾霾餐

　　11月15日，从成都市空气质量发布系统官方网站可以看到，近来成都市空气质量逐渐转差。面对扑面而来的雾霾，市民们该如何防护?有关专业人士告诉记者，除了佩戴口罩，减少户外活动外，合理的饮食搭配也可在一定程度上减轻雾霾对人体的伤害。专家建议多食以下类型的食品有利于身体健康。

　　1、富含抗氧化物质的食物

　　抗氧化物质能减少外界因素对人体细胞内平衡的干扰。抗氧化成分主要由维生素(如维生素A、C、E、β-胡萝卜素)、矿物质(特别是微量元素硒)和植物化学物质(如番茄红素、花青素、叶绿素、多酚等)构成。油菜、青菜、芥菜、卷心菜、西兰花、菠菜等都是好的选择。

　　2、富含Omega-3脂肪酸的食物

　　Omega-3有降低炎症反应的作用。国外研究发现，在污染环境中的老年人在增加omega-3脂肪酸(富含在鱼油中的DHA，及亚麻籽油、紫苏籽油等中)之后，和没有增加的人相比，心血管方面的指标会有所改善。

　　3、富含维生素的食物

　　雾霾天日照会减少,体内维生素D合成会受到影响,进而影响钙吸收,可多吃些富含维生素D的食物,如豆腐、奶酪、坚果及海鱼等。此外，维生素B、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染情况下的健康损害，如被大气污染所苦的哮喘儿童，在增加VC和VE摄入之后，通气量的下降程度会轻一些。