西城所打好春节前食品安全保卫战

   近日，西城市场监督管理所举全所之力，集中时间、集中安排，精心组织，开展了春节前食品安全工作综合整治，取得了明显成效。

    一、突出重点，有的放矢。

   结合辖区实际，有针对性地开展食品安全监督检查工作。对农贸市场的腌腊制品、卤制品、植物油、水发产品及小杂食店进行重点检查，查验证照、健康证、进货渠道、检验检疫证明等内容；对大型购物超市的散装小食品、速冻食品、海鲜食品、现场加工的熟食品、散装大米进行重点检查，查验营业执照、健康证、餐饮许可证、卫生许可证及进货单、保质期、食品台账、检验检疫证明等内容；对大型餐饮店、小吃一条街的小吃店进行重点检查，查验证照、餐饮许可证、健康证及“三消”、“三防”设施、后厨卫生环境、进货渠道、菜品留样、菜单报价等内容；对大型宾馆、古城客栈的证照、环境卫生、消防安全等内容进行重点检查，严禁欺客宰客。通过一系列行之有效的食品安全检查整治组合拳，净化了市场、为春节前食品安全保驾护航。

     二、多措并举，查处结合。

     该所以检查和抽样相结合，加大对食品的安全保障；以教育和查处相结合，加强对违法经营的震慑力。先   后抽样检测了皮鞋、散装大米、植物油、腌腊制品、糖果、散装瓜子等品种；查办涉及食品安全的一般程序案件   8件，查扣了过期啤酒759瓶，“六棵核桃”植物蛋白饮料8件，未取得生产许可证的熟牛肉1275袋，包装袋20000   余个，有力地打击了违法经营行为。

   三、开展重大活动专项食品安全保障工作。

   该所对辖区内张飞锦园国际酒店开展了2次专项食品安全保障工作，规范其食品经营行为。执法人员查验了营业执照、餐饮许可证，厨师、接触食品的从业人员的健康证，餐具消毒，后厨卫生环境，原材料进货渠道，索证索票，食品台账等内容，重点督促三桌及以上宴席的，菜品48小时留样备查工作，保障了重大活动期间食品安全。

 陈静

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