当好守护人上好第一课——未央湖食品药监所开展校园食品安全知识培训在行动
九月伊始,在疫情防控常态化运行的大环境下,为进一步提高辖区学校餐饮从业人员的食品安全知识水平,增强食品安全风险防范意识,预防集体食物中毒事件,确保广大师生饮食安全。未央湖食品药监所积极与辖区学校对接联系,上好新学期食品安全知识培训“第一课”,按计划陆续对辖区学校进行食品安全知识培训。9月2日下午,未央湖所执法人员来到此次培训活动“第一站”,对陕西科技大学餐饮从业人员进行食品安全知识培训,共计120余名从业人员参加。
此次培训主要围绕三个内容展开:
一是强调扎实做好疫情防控常态化工作,杜绝麻痹、松懈、侥幸的心理,筑牢防线不放松。
二是餐饮单位食品安全的管控要点。对原料采购贮存、烹调加工、从业人员个人卫生、清洗消毒、外部环境卫生、《食品安全法》等方面进行重点培训。
三是餐饮单位食品安全自身管理及应急处置相关培训。
高校的食品安全是监管的重中之重,每学期常态化开展“第一课”食品安全培训活动,能够有效提高高校餐饮从业人员对食品安全知识和相关法律知识的理解和掌握,增强食品安全意识,规范加工操作流程,确保广大师生“舌尖上的安全。
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