市市场监管局节前食品安全工作实现两手抓双稳定

一是既抓防控又抓监管，确保市场秩序安全稳定。结合“两节”期间食品安全工作特点和疫情防控工作需要，将疫情防控和食品安全监管工作有机结合，督促食品经营者在落实好食品安全主体责任的同时积极开展疫情防控工作。以进口冷链食品、节令食品为重点品种，以商场超市、餐饮单位、农贸市场为重点单位，重点检查食品经营者全面落实进口冷链食品“三专、三证、四不”情况和食品经营者食品安全自查、进货查验、过程管理、温度控制记录等责任的落实情况。督促食品销售连锁企业、学校（幼儿园）、网络食品交易第三方平台提供者、大型食品批发企业、大型食用农产品批发市场开办者“两节”前报告食品安全自查情况。严查食品经营者采购来源不明、过期、腐败变质以及不符合食品安全标准的食品，以及野生动物及其制品等违法行为。

二是既抓线上又抓线下，确保冷链疫情形势稳定。积极指导督促辖区冷链食品生产经营者使用“山东冷链系统”，按有关要求上传追溯数据，通过“山东冷链系统”及时了解掌握本辖区食品安全相关动态，尤其是冷链食品安全和有关疫情防控动态，及时发现风险隐患和工作短板，保证食品可追溯。同时，加强部门联动，以冷藏冷冻（特别是进口冷藏冷冻）畜禽肉、水产品等为重点，建立冷链食品从海关进口查验到专仓监管、贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务“去向可追、来源可溯、质量可查、责任可究”的全程信息化追溯链，严防染疫产品和走私产品流入市场。2020年12月份以来，我市共计流入进口冷链食品37批次、总重1.443吨，较上月环比上升40.8%，流入市场46批次，总重1.221吨，所有产品核酸检测结果均为阴性。