县食药局召开减盐控盐工作会议

　　据估计，目前我国高血压患者人数有2亿多，每5个成人就有1个患高血压，是世界上高血压危害最严重的国家之一。 钠盐的过多摄入是高血压发病的重要危险因素之一，减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平。针对这一严重问题，高青县食品药品监督管理局在前期对全县餐饮单位负责人开展减盐防控高血压知识培训后，近日，在局二楼会议室分批分次召集学校食堂分管负责人、大型餐饮单位负责人召开了“减盐防控高血压”工作会议，进一步推进全县餐饮业减盐防控高血压工作。

　　会议要求：一各餐饮服务单位要开展低盐膳食知识宣传培训，强化负责人、厨师、营养配餐师和餐厅服务人员等从业人员的减盐防控高血压知识，并及时将培训会议各类资料整理归档。二各餐饮单位要研制推出低盐菜品，合理控制和减少食盐使用量，鼓励和引导厨师等人员开发低盐、低脂的有益于健康的菜品。三各餐饮服务单位要开展减盐防控高血压宣传，要摆放、张贴减盐宣传材料，宣传海报应张贴于大厅、走廊、电梯等醒目位置，并公开承诺采取减盐措施；减盐防控高血压标识牌应张贴于厨房、操作间或其他醒目位置，提醒厨师合理用盐；减盐提示桌牌应摆放在餐桌醒目位置，便于消费者阅读，在餐桌摆放餐食加盐罐。

　　在此也提醒广大群众，养成良好的生活习惯，降低居民人均食盐摄入量，最大限度控制高血压危害。