区市场监管局开展餐饮具清洗消毒专项整治

为进一步加强餐饮服务安全监管，解决餐饮具清洗消毒的突出问题，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，区市场监管局在全区范围内开展餐饮具清洗消毒专项整治。该局执法人员重点检查餐饮单位使用餐饮具集中消毒的查验、留存服务单位营业执照复印件和消毒证明情况、清洗消毒管理制度落实情况等内容，要求集中消毒餐饮具独立包装完好，标注单位名称与营业执照相符，地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容齐全规范；从事餐饮具清洗、消毒、保洁工作的人员需持有有效健康体检合格证明。每检查一处单位，执法人员向餐饮单位经营者逐户送达了《餐饮具清洗消毒保洁要求》，着力消除经营者餐饮具清洗消毒误区，从源头上有效杜绝不符合食品安全标准的餐饮具进入餐桌。同时，执法人员还对2020年以来涉及餐饮具不合格、不卫生的投诉举报答复不满意的与2018年以来餐饮具抽检不合格的餐饮服务提供者进行了“回头看”。针对检查中个别餐饮单位出现的餐饮具在消毒柜消毒过程中摆放不规范、消毒记录不完善等问题，执法人员现场进行整改指导，要求餐饮单位全面落实自查制度，加强相关从业人员的培训，切实提高守法经营责任意识。下一步，区市场监管局将把整治工作作为“我为群众办实事”实践活动重要内容，彻底曝光整改 “消毒柜不接电”“一盆水洗到底”“桌布擦干餐饮具”的行业乱象，严把从农田到餐桌的每一道防线，守护人民群众 “舌尖上的安全”。（撰稿人：王洪民 审稿人：鹿  萍）