我市精心打造小耳花猪特色品牌

从养殖到餐桌全程监控  我市精心打造小耳花猪特色品牌

        本报讯 饲养小耳花猪是我市特色畜牧产业，为加快推进小耳花猪产业转型升级，促进农村集体和农民增收，市畜牧兽医局制定一系列实施方案，实行从养殖到餐桌全程监控，打造我市放心小耳花猪名牌食品。

       小耳花猪属华南型猪种之一，主要分布于我市电白县观珠、沙琅以及高州市南塘、化州市中垌等山区乡镇，统称小耳花猪，又称沙琅猪、黄塘猪和中垌猪，已有数千年的培育历史，具有明显的地方品种特性。市畜牧兽医局根据市场细分需求在不同的产地实行差异化发展战略，科学制定全市小耳花猪发展规划和地方标准，采取保种场与保护区相结合的方式，选择一批有一定技术力量的养殖场建立保种群，开展小耳花猪的提纯复壮研究和科技攻关。按照品种良种化、环境无害化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化等五统一要求制定科学饲养规程，保证小耳花猪养殖环节的规范化和标准化。制定合理规范的饲料配方，特别是挖掘青饲料在饲养中的应用，降低生产成本。

       大力引导龙头企业、合作社等组织加快注册商标步伐，走品牌发展之路，实现小耳花猪从提篮小卖到订单农业的转型升级。同时通过举办品尝会、推介会等，加大小耳花猪的品牌宣传力度，把小耳花猪打造成土猪中的名牌产品，提升小耳花猪在消费者心目中的知名度和认可度。

       加强养殖和流通环节建设和管理，保证小耳花猪的品质。一是在电白观珠镇选择2至3个村委会作为小耳花猪产业扶贫示范点，通过合作社+基地+农户或合作社+村委会+农户的发展模式，由观珠镇小耳花猪养殖合作社负责提供种苗和技术指导，村委会发动区内群众饲养小耳花猪商品猪，保证养殖环节的规范化；然后与茂名明湖商场签订协议，收购区内的小耳花猪商品肉猪供应到平价农产品专柜，能让市民吃到放心小耳花猪名牌食品，也使合作社、村委会、养殖户三方实现增收。二是大力引导和扶持小耳花猪养殖合作社的发展，加强小耳花猪母猪养殖基地建设，首批新建或从现有的规模猪场中选取10个存栏母猪50头以上的养殖场作 为主要生产基地。三是进一步扶持小耳花猪专业交易市场的建设，完善相关配套设施，扩大影响力，吸引省内外相关客商到市场交易。四是积极与省内土猪销售企业加强联系，拓宽小耳花猪在珠三角地区的销售出路。五是引进1至2家仔猪屠宰企业，配套建设储藏冷库，发展小耳花猪深加工，对烤乳猪进行采取真空包装销售，延伸小耳花猪产业链。六是加强出栏肉猪的检验检疫工作，确保所有出栏肉猪头头检验，品质保障。