响水县餐饮业出新招拒绝舌尖上的浪费

敬天惜粮、勤俭节约是中华民族传统美德。为了倡导群众理性消费,响水县各餐饮店制定了相关措施,拒绝“舌尖上的浪费”。

响水心连心大酒店是该县较大的一家餐饮企业,每天食客络绎不绝。一进门,记者就发现在大堂醒目位置张贴着宣传海报,时刻提醒广大顾客文明用餐,适量点餐。酒店餐饮部经理于清源接受记者采访时说:“我们酒店一直都提倡光盘行动,每张餐桌上都摆放着‘节约粮食,杜绝浪费’等宣传标牌,提醒客人厉行节约。”

“在点餐前,我们服务员会主动提醒顾客适量点餐,防止浪费,如果顾客没有吃完,我们还提醒他们,免费打包,确保不浪费每一粒粮食。”位于东园北路的二祥饭店是该县一家小型餐饮店,因为饮食具有响水特色,许多食客慕名而来。如何实现光盘行动,杜绝舌尖上的浪费,老板沈国柱也是费尽心思。

8月12日晚上10点,记者来到县城响灌路的响水大排档美食广场,此时正是吃夜宵的高峰期,正在为食客点餐的蔡老板表示,现在生活水平提高,菜肴更新的频率也越来越快。大家点餐时对没尝过的美食总是充满好奇,往往一不小心就点餐过多吃不完,造成了浪费。“我觉得经营者可以推出半份菜,或是根据大小碗分类销售,既能为食客提供更多选择,争取更多回头客,还能减少浪费、降低经营成本。”市民黄女士认为,经营者还可以对一些可能存在浪费的消费者进行提醒,培养大家的节约意识。

据了解,为了全面落实******对制止餐饮浪费行为作出的***,响水县市场监督管理局抓住该县创建省文明城市的契机,对全县餐饮进行了全面检查,并通过张贴宣传画、向餐饮服务经营者宣传等形式,开展“文明餐饮、光盘行动”行动,大力宣扬厉行节约,“舌尖上的浪费”现象有所改观。今年以来,继续开展“公筷公勺”“光盘行动”活动,推动创建文明城市工作,向餐饮服务经营者、广大人民群众宣传“公筷公勺”“光盘行动”等理念。另外,在网络餐饮平台上曝光率比较高的商家公告信息中,纳入抵制浪费、践行节约的宣传标语。到目前,在全县张贴“光盘行动”宣传标语达3000余份。

市场监督管理局相关负责人表示,近期以来,该局专门召开面向广大餐饮服务经营者、各大媒体的以“抵制浪费、践行节约、公筷公勺、文明就餐”为主题的宣传会议,号召全县餐饮服务经营者、网络餐饮平台主动提醒用餐者抵制浪费行为,提供一次性餐盒打包,号召广大群众在用餐时养成勤俭节约的品德,真正推动全社会深入推进制止餐饮浪费行为。