区城建集团筑牢食品安全防护网推进国家食品安全示范城市创建
为推进“国家食品安全示范城市”创建,区城建集团抓好“三个”不放松,筑牢管辖商业街区食品安全“防护网”。
一是安全意识不放松。向街区商户宣传食品安全相关法律法规及相关知识,强化食品安全主体的责任意识、法律意识,持续增强餐饮商户的食品安全意识。
二是监督检查不放松。定期开展全方位的食品安全检查,做到餐饮商户一家不漏。确保餐饮商户营业执照、食品经营许可证、食品安全承诺书、健康证等证件齐全。查验商户冰箱、冰柜、食品加工制作流程、食品及原辅料食品进货票据、食品检验检疫证明、合格证明等材料,确保达标。配合市场监督管理部门,做好各项日常监管、风险监测和抽样检验。
三是疫情防控不放松。针对涉及进口冷链食品加工的餐饮场所,要求从业人员加强个人防护,做好疫苗接种,定期核酸检测。进口冷链食品入库必须单独存放,不得与其它物品混放,不同批次不得混放。对采购的每一单进口冷链食品如实登记产品信息,必须具备“四证明”和“一报告”,确保进口冷链食品可追溯。