全省3000余位名厨联手兴辽菜

3月22日，由全省3000余位名厨组成的辽宁省饭店餐饮协会名厨委员会宣告成立。该组织将通过定期开展名厨交流、菜品创新和与优秀食材供应商对接等一系列活动，弘扬辽菜文化。

近年来，辽宁餐饮业快速发展，辽菜知名度不断提高。此次组成名厨委员会的厨师来自全省14个市500多家酒店，均为中国烹饪大师、名师或高级烹饪技师，许多都担任酒店行政总厨或厨师长，专业工龄至少在10年以上。名厨委员会今后将定期组织全省烹饪理论与技艺的交流比赛，打造烹饪艺术家工作室，举办高端技艺大讲堂，在深挖辽菜的文化和创新上下功夫。