细河区为学生擦干净小饭桌
正值春季,面对各类有害病菌生长繁殖快等特点,为确保全区学生校外托管就餐和休息场所(以下简称“小饭桌”)的饮食卫生安全,细河区特开展“小饭桌”整顿清查工作。检查重点包括市高级中学、海州高中、第一中学、东苑小学等重点中小学周边地区。检查具体内容为:一是摸清底数。对学校周边地区进行逐一检查登记,实施网格化管理;二是查处无证经营行为。按照《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全管理条例》重点检查卫生许可证、从业人员健康证明、加工场所卫生、食品储存卫生条件、从业人员卫生、餐饮消毒、食品留样、学生休息场所等。对无卫生许可证经营“小饭桌”的一律取缔,对不符合卫生标准和要求的责令立即整改,彻底消除食物中毒隐患;三是规范餐饮服务单位经营行为。加强对“小饭桌”从业人员卫生知识和操作技能的培训,使从业人员掌握预防食物中毒的具体方法,严把食品进货关、贮存关、加工制作关、餐饮具消毒关等环节;四是对已经取得餐饮服务许可证的校外“小饭桌”加大监督检查频次,监测覆盖率达到100%。