韶关市第三届粤菜师傅技能工匠大赛开幕韶关美食地图上线

　　12月22日上午，韶关市第三届“粤菜师傅”技能工匠大赛开幕，汇聚我市美食的《韶关美食地图》首次亮相，上线为市民、游客服务。　　

　　本届粤菜师傅大赛由市人社局、广东烹饪协会主办，市职业技能服务中心、市餐旅烹饪协会共同承办。经过一系列的选拔赛、封闭集训，我市35名名厨12月23日在赛事最终舞台烹饪2份体现技能技巧的高级宴席菜式。比赛通过口味、质感、观感、色泽、装盘及营养卫生、工艺水平等六部分评分，角逐出一等奖、二等奖、三等奖和优胜奖。

　　为确保赛事公平公正，组委会将严格按照国家职业技能标准，组织烹饪大师名厨结合我市特色，进行命题和技术标准制定，大赛还邀请7位省内知名烹饪大师参与裁判工作。

　　在开幕式上，汇聚我市特色美食的《韶关美食地图》和广大市民见面。《韶关美食地图》通过手绘的形式将特色名菜、非遗食品、风味名点等美食及韶关名店、美食景点、美食线路等地理位置展示于地图之中，对我市饮食文化、粤菜品牌创建进行全面的展示与推介。同时，也将上线Q版线上美食地图，市民群众可通过扫码查看地图，点击特定位点查看详情、路线导航等相关操作。（转载韶关日报  张伟杰）

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