南翔镇举办小笼制作电视大赛

9月26日，2013上海南翔小笼文化展活动内容之一的南翔小笼制作电视大赛在古猗园举行，来自该镇各村、社区20个参赛队的60位选手参加了比赛。选手们纷纷亮出拿手绝活，拍面团、捏面皮、包肉馅，不一会儿，一只只精致小巧的小笼包就制作完成了。最终，来自永乐村的廖安林夺得了此次比赛的冠军。

根据比赛规则，每位选手需在5分钟内完成制作20只小笼包，每只小笼包的褶皱数在14到16个之间，且标准重量约为24克即为合格。同时，评委还将在此基础上从小笼包的形状、数量和卫生整洁等方面进行评分。

据了解，此次南翔小笼制作电视大赛将于国庆期间在中央电视台第2套播出。

来源：南翔镇