武胜县沿口第二幼儿园食堂开放日活动

                           　　为进一步做好校园食安全工作，提高食堂管理水平，同时发挥家长在幼儿园管理中的监督和协助作用，确保师生饮食安全，11月22日下午，武胜县沿口第二幼儿园举办了食堂开放日活动。

　　该园周园长首先就幼儿园食堂日常管理做全面介绍，同时，利用此次机会给家长代表们进行了一场食品安全讲座，她以丰富的工作经验，向家长们介绍了食品安全方面的内容。

　　后勤负责人唐香老师就食堂一日工作流程及幼儿膳食情况给家长汇报，介绍了幼儿园食堂在索证索票管理、食品原料把关、卫生消毒管理、操作流程规范、食品留样管理等方面的日常管理措施，同时向家长介绍了幼儿在园的就餐情况。

　　接着，周园长带领家长们参观了幼儿园的食堂，实地查看了厨房的环境卫生，储藏间、操作间、备餐间、清洗消毒间，观摩了食堂工作人员的烹饪等工作环节。也详细讲解了食品原料的采购、清洗切配、餐具清洗消毒、食品留样等情况。

　　随后，进行亲密座谈与食物品尝，针对家长们关注的热点问题一一进行了解答，家长代表们为幼儿园更好地提升食堂管理水平献计献策。

　　活动后，家长们认真填写《沿口二幼食堂调查问卷》，在字里行间纷纷表示出对幼儿园食堂卫生安全工作的满意和放心。此次活动也得到了家长们的高度赞扬。

　　本次幼儿园食堂开放日活动，让家长代表零距离了解幼儿园食品制作过程，加强了对幼儿园食堂的了解与监督，有效提升了幼儿园食品安全管理水平与家长的满意度，该园也将以此活动为契机，继续扎实做好食品安全工作，确保幼儿饮食安全。