通告临潼区食品药监局关于43批次食品监督抽检情况的通告（2018年第38号）

近期，西安市临潼区食品药品监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、薯类及膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品等18类食品43批次样品，抽样检验项目全部合格。其中，粮食加工品1批次、食用油、油脂及其制品3批次、调味品5批次、肉制品5批次、饮料2批次、方便食品9批次、饼干1批次、罐头1批次、薯类及膨化食品3批次、酒类2批次、蔬菜制品1批次、水果制品1批次、蛋制品1批次、水产制品1批次、淀粉及淀粉制品1批次、糕点3批次、豆制品2批次、蜂产品1批次。检验项目见***。

特此通告。

***：

1.本次检验项目

2.食品监督抽检合格产品信息     

                      西安市临潼区食品药品监督管理局

2018年10月17日

***1：

本次检验项目

 一、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

发酵面制品的抽检项目包括铝的残留量、苯甲酸、山梨酸、二氧化钛。

 二、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2716-2005《食用植物油卫生标准》、GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》等标准及产品明示标准的要求。

（二）检验项目

1.食用植物油的抽检项目包括 丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、黄曲霉毒素B1 、苯并芘。

2.煎炸过程用油的抽检项目包括酸价。

三、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2718-2014 《食品安全国家标准 酿造酱》、GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB/T 8967-2007 《谷氨酸钠(味精)》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T 23183-2009《辣椒粉》、食品整治办【2008】3号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.   酱类的抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B1 、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量之和、氨基酸态氮。

2.   味精的抽检项目包括铅（以Pb计）、谷氨酸钠。

3.   香辛料的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素 、糖精钠（以糖精计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ 、罗丹明B。

4.   酱油的抽检项目包括氨基酸态氮、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、黄曲霉毒素B1 、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量之和。

5.   固体复合调味料的抽检项目包括总砷、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜蜜素、糖精钠、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

6.   食醋的抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、游离矿酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量之和。

四、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.酱卤肉制品的抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌）、大肠埃希氏菌O157:H8 、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量之和。

2.香肠的抽检项目包括亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、莱克多巴胺。

五、饮料

（一）抽检依据

抽检依据是GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.果、蔬汁饮料的抽检项目包括甜蜜素、山梨酸、安赛蜜、苯甲酸、二氧化硫残留量、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

2.蛋白饮料的抽检项目包括甜蜜素、山梨酸、安赛蜜、苯甲酸、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

六、方便食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 17400-2015 《食品安全国家标准 方便面》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.方便面的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价（以脂肪计）。

2.调味面制品的抽检项目包括糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量之和。

七、饼干

（一）抽检依据

抽检依据是GB 7100-2015 《食品安全国家标准 饼干》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

饼干的抽检项目包括酸价（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、铝的残留量（干样品，以AL计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

八、罐头

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

水果罐头的抽检项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素。

九、薯类及膨化食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 17401-2014 《食品安全国家标准 膨化食品》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

薯类及膨化食品的抽检项目包括酸价、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、二氧化钛、铅、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

十、酒类

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2757-2012 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.白酒的抽检项目包括甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素。

2.啤酒的抽检项目包括铅、甲醛、二氧化硫。

3.黄酒的抽检项目包括铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素。

十一、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.蔬菜干制品的抽检项目包括酸价（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

2.食用菌制品的抽检项目包括铅、总砷、镉、总汞、二氧化硫残留量。

十二、水果制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.蜜饯类的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红、新红）。

2.水果干制品的抽检项目包括二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

十三、蛋制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

再制蛋的抽检项目包括铅、镉、苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红Ⅳ、沙门氏菌。

十四、水产制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

鱼糜制品的抽检项目包括挥发性盐基氮、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐。

十五、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

淀粉制品的抽检项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）。

十六、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.糕点的抽检项目包括苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

2.粽子的抽检项目包括过氧化值、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

十七、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

豆腐、豆皮的抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

十八、蜂产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函[2010] 50号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》的通知等标准和指标的要求。

（二）检验项目

蜂蜜的抽检项目包括铅、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、氯霉素、氟胺氰菊酯、果糖和葡萄糖。

***2：食品监督抽检合格产品信息