​收假不松劲收心加油干雁塔区食品药监局持续开展西安年最中国食品安全保障工作

紫燕衔春晖，金猪迎新年。春节假期结束后，雁塔区食品药监局在节日期间对曲江大唐不夜城新春美食汇新年活动点位进行食品安全保障的基础上，持续发力，继续派驻相关科队所抽调精兵强将开展食品安全检查，不断加强监管力度，全力保障辖区广大市民及中外游客的饮食安全。

一是督导检查上再发力。继续对美食街区各档口进行全面排查，从各经营户主体资质、从业人员健康证明及个人卫生、食品原料购进储存及索证索票制度落实、食品加工过程及加工用具清洗消毒等食品安全管理方面进行详细检查，同时对前期发现的问题整改情况进行“回头望”，对更换后补餐饮档口进行重点检查，进一步规范经营行为、确保食品安全。

二是快速检测上再下力。以美食街区展示的各类特色小吃为主要品种，会同第三方检验机构，以肉及肉制品、糕点、面食及其制品、煎炸油、调味料、调味汤等为重点品种，同时加大对即将到来的元宵佳节汤圆、元宵等节令食品的快检抽验力度，以瘦肉精、吊白块、二氧化硫、苏丹红、亚硝酸盐、酸价、过氧化值等为重点项目，不断加大抽检力度，消除各类食品安全隐患。

三是推进落实上再下功夫。为深入推进西安年各项活动食品安全保障工作落实，春节假期结束后，区食品药监局进一步细化保障工作细则，从早9:00至晚22:00，每天安排专人对各点位持续巡查，进一步规范商户经营行为。

收假不松劲，收心加油干，雁塔食药人将继续奋力拼搏，深入开展西安年·最中国新年各项活动食品安全保障工作，用心、用力、用情，守护好群众舌尖上的安全，让群众把安全尝在嘴里，放在心上，确保辖区群众度过一个欢乐、祥和的新年。