石头养羊合作社拉长产业链服务养殖业

昨天，记者在朱桥镇紫罗綦家村石头养羊合作社的屠宰场看到，工人们正在宰羊，这些羊肉全部被青岛的一个客户订购。“这一批羊是给青岛一个客户的，今天总共要四十头，一会过来车拉走，要的就是鲜，宰完以后的鲜肉，弄好以后过来车拉走了。”石明礼说。

石头养羊合作社自2011年成立以来，创新模式，从传统的放羊改为圈羊，不断扩大规模，拉长产业链，该社已经辐射周边三个县市区，带动120余人，30多个养殖户从事肉羊育肥生产。如今，石明礼把产业链进一步延伸，建起了屠宰场，为养殖户提供产、供、销、加工一条龙服务。

据石明礼介绍，别看现在屠宰场生意红火，当初建这个屠宰场的时候，自己也是被逼上梁山。去年正月里，羊肉的市场价格一直很好，可是到了正月十五前后，羊肉价格像坐了过山车一样一路狂跌。因为养殖户的羊都由合作社统一购销，石明礼身上的担子非常重，羊的价格低不说，而且还卖不出去，他经常愁得睡不着觉。石明礼的妻子也是合作社的销售经理王俊萍的一句话让石明礼看到了一点希望。王俊萍建议石明礼建个屠宰场，做干板羊肉卷，然后再上个排酸库，保证羊肉鲜嫩。石明礼分析了当前市场，就决定开始建屠宰场。于是，石明礼和妻子王俊萍两个人就开始专门跑市场，青岛、济南、威海等，说服客户来合作社现场看看。“刚开始客户都表示怀疑羊肉是不是能真正做到百分之百纯干板，我就承诺，让他们到咱屠宰场来观摩一下，看看咱是怎么屠宰，从屠宰到成品出来以后是个什么状况，这不有好多客户过来看了以后，确实是百分之百纯干板肉。”王俊萍说。

渐渐地，诚信经营赢得了客户信任，如今，合作社羊肉已经打入了省内的各大城市。石明礼还申请了绿色无公害食品认证，屠宰厂以高于市场的价格收购合作社养殖户的羊，为养殖户提供了稳定的收益。