幸福街道四到位确保夏季餐饮服务食品安全

　　夏季是食品安全事故的高发期，为有效防控食品安全事故发生，切实保障人民群众饮食安全，近日幸福街道市场办联合安监部门、城管中队组织了夏季食品安全隐患排查专项整治行动。

　　一是抓重点领域，专项整治到位。针对夏季食品经营特点，突出烧烤、火锅、麻辣烫、冷饮、凉菜等重点品种、重点领域、重点环节的食品安全综合整治，加强对振华广场、祥和市场、幸福河市场、宏达市场等重点地域的餐饮服务食品安全监管，治理各类餐饮风险隐患。自六月份以来先后检查餐饮服务经营单位43家，下达《整改意见书》11份，发现并消除隐患21条。

　　二是抓预警防范，隐患排查治理到位。严格按照隐患排查治理，深入持续地开展“拉网式”检查，全面、彻底查清各类餐饮服务食品安全隐患，严格按照“五专”要求管理和使用食品添加剂。按照“治理与预防相结合、整顿与规范相结合、监管与自律相结合”的工作原则，强化监管措施，防范食品安全事故。

　　三是抓责任细化，监管责任落实到位。检查中，工作人员认真落实《食品生产企业落实主体责任监督检查规定》，加大对食品安全法律法规、食品安全常识、食品安全诚信体系建设等内容的宣传力度，增强了商家和消费者的食品安全意识，明确了餐饮服务提供者的讲诚信、保质量理念和第一责任人意识。

　　四是抓重点防控，应急处置管理到位。高度重视重要时段、重大活动餐饮服务食品安全监管工作，严防严控群体性食品安全事件发生。全面落实重大活动主办单位、供餐单位和监管部门的食品安全责任，确保重大活动餐饮服务食品安全。健全食品安全事故处置方案，落实食品留样制度，做好食物中毒应急处置工作。(宋凡)

　　责任编辑：王敬涛