县食药局芦湖监管所开展食品生产企业检查和风险分级评定工作

为强化食品生产经营风险管理，排除食品生产企业安全风险隐患，科学有效实施监管，落实食品安全监管责任，近日，芦湖食品药品监管所开展食品生产企业风险分级分类评定工作。此次食品生产企业监督检查和食品生产风险分级分类评定工作严格依照国家食品药品监管总局《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品生产企业风险分级分类监管指导意见》，重点检查食品原辅料库、成品库、生产车间、检验室，抽查食品原料和食品添加剂，检查进货查验记录、供货商资质、产品合格证明等；抽查成品，检查所抽批次成品的食品原辅料领用记录、投料记录、关键控制点的控制记录，查看是否可以追溯源头；检查生产工艺流程、从业人员管理情况、自检原始数据和自检报告、送检报告、留样情况等。从加工食品风险、企业生产控制水平、企业质量安全信用记录三方面对食品生产企业进行分级分类。通过填写《食品生产经营日常监督检查要点表》《企业生产过程控制水平评价表》逐项核对企业相关资料，查找存在的问题，合理确定企业的年度监督检查频次，实现科学监管。对检查发现的问题，下达责令改正和相关处罚。（通讯员：孙卫）