县食药局花沟所在开学伊始开展学校食品安全专项检查
开学伊始,为进一步优化学校食堂及校园周边食品经营环境,县食药局花沟所对学校食堂及校园周边的食品流通、餐饮单位开展了食品安全检查。
一是检查学校食堂及周边食品经营单位的经营资质及各项制度落实情况。查看从业人员健康证明,要求严格落实各项食品安全制度,按规定进行饭菜留样,保持加工经营场所的环境卫生。
二是检查学校食堂关键设施设备。清洗消毒设备确保正常使用,餐具要进行彻底清洗消毒,健全餐具清洗消毒记录,做到餐具餐餐消毒;面食加工设备要定期进行检查和维护,确保各部位清洁卫生;垃圾处理设施定期更换。
三是对索证索票制度情况进行检查。严把食品原料的采购、加工、销售关,对采购的食品及其原料要求建立台帐并索取进货票据,做到食品来源可追溯;
四是加强宣传,营造共治氛围。在学校内及放学时间发放食品安全宣传材料,张贴“文明餐桌”、“禁止吸烟”等文明标示,提高师生和家长的食品安全意识。
截止目前,已出动执法人员25人次,共检查学校食堂3家,餐饮单位5家,流通单位8家,发放宣传材料300余份(通讯员:陈翔宇)