高州以科技创新推动水果产业化发展
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于2022年02月25日发表
提高科技含量创新经营模式
高州以科技创新推动水果产业化发展
本报讯（记者 关若霜）在水果由卖方市场向买方市场转变后，高州市委、市政府高度重视，提出要科技兴果，向科技要效益，以科技创新推动水果产业化的发展。
高州水果曾以其“名、特、早、优”的优势，享誉中外，畅销海内外。但近年来，随着周边省市水果产业的迅猛发展及中国加入WTO后受到国外水果的冲击，高州水果价格跌幅较大，水果产业受到严峻的考验。为了提高水果的科技创新能力及加大推广科学新技术的力度，高州市在经费上采取向水果科技倾斜的政策，每年拿出近100万元作为科技三项经费，其中差不多一半投入在水果产业方面。如为了改变近10万亩黄榄不挂果的现状，高州市三年来共投入近100万元黄榄专项资金，组织技术攻关，选育优良高产品种进行高接换种研究。2003年，为鼓励企业引进新技术开发水果精深加工，高州市又出台文件，规定凡在年内新上一条较为先进的新兴高二氧化碳烘干生产线的由政府补贴1万元。据统计，2000年以来，高州市在水果科技创新方面投入的经费近500余万元，其中2005年立项资助的有机荔枝、龙眼研究开发项目已取得初步成功，高州两家企业的有机荔枝、龙眼在全国首获国际认可的国环有机认证，其有机荔枝、龙眼的售价为30—40元/公斤，产品供不应求。
加强自主研究，引进新技术，提高水果产品的优质率、商品率和价格。在自主创新研究上，高州市把优化品种结构，提高水果产品质量作为调整的主要方向。一是全面推行标准化生产。在水果、农业、科技、技监等部门的通力合作下，高州市先后制定颁布了荔枝、龙眼、香蕉三大水果的标准化生产技术规程，并建立了荔枝、龙眼、香蕉国家级标准化示范区，通过示范带动，全市建立了一批无公害农产品和绿色食品生产示范基地，其中绿色食品生产基地达10万亩，无公害农产品生产基地30多万亩，有4家龙头企业生产的荔枝、龙眼、香蕉获得中国绿色发展中心颁发的《绿色食品A级产品》证书，有两家龙头企业产品获得省无公害农产品认证，两家企业生产的荔枝、龙眼获得国环有机认证。二是积极推广生产先进技术。2003年高州市水果局引进国际先进的微生物技术——酵素菌技术在水果生产上推广应用，有效解决了香蕉生产中土壤板结、病虫害多、香蕉产量和质量不断下降等问题，使香蕉生产平均亩产增加40％以上，生产成本降低20％以上，作物重茬病发生率在2％以下，现在应用该技术的香蕉面积达到1万亩以上。三是选育、引进优良品种，不断优化水果品种结构。为解决早迟熟荔枝上市问题，高州市先后引进优质、果大、早熟的三月红和中熟特优的鸡嘴荔、大红荔等品种进行高接换种研究和推广，并取得了成功，对荔枝进行换冠的面积达1万亩。他们还组织黄榄技术攻关，摸索出黄榄无性种树早结丰产技术，目前该市黄榄嫁接换冠面积超过5000亩，预计10万亩黄榄全部嫁接换冠后，可使山区农民增收数亿元。同时，高州市委、市政府重视引导企业与省内外科研院所合作，开发特色水果和水果精深加工。其中高州市金龙果业科技有限公司与中国农业大学签订了科技战略合作协议，买断了益微SOD在龙眼上的应用技术专利，开发出富集SOD活性生物酶的“冼夫人”牌龙眼冲剂、龙眼果酒。2004年该公司的益微SOD龙眼的研究和应用获得了国家教育部科技进步二等奖；2005年10月在第九届中国（廊坊）农产品交易会暨中国国际农业博览会上，该公司的益微SOD龙眼获得名优农产品称号；“冼夫人”龙眼酒为该公司每年增加2000万元的产值。高州龙利果业有限公司依托华南农业大学食品学院技术力量成功开发出荔枝、龙眼及菠萝罐头。高州市碧臣矿泉水有限公司依托华南理工大学食品学院技术力量开发的黄榄酒也已研制成功。
创新经营模式，加快新技术的推广应用。水果种植以单家独户分散经营，不利于新技术的推广应用，为此，高州市委、市政府注重培育和发展农业生产合作组织，大力扶持合作社行业协会等社团组织，通过其中介作用，把分散经营的果农有效组织起来，按“公司＋基地＋农户”等模式发展水果生产。全市先后建立各类专业协会、研究会102个，入会农户已突破1万户，其中仅水果行业协会就有会员3300多人，推广无公害水果生产技术面积15万多亩。2003年高州市水果行业协会与高州市水果局合作引进套袋荔枝生产技术，在南塘镇蓝田村委会组织果农套袋生产2000亩妃子笑荔枝，引来多个商家竞价收购，收购价比市场价高出4元/公斤。2004年水果行业协会与水果局又在宝光街道办高垌村委会创办了200亩无公害香蕉生产示范基地，平均亩产量7250斤，亩产值高达7000元。长坡明河香蕉合作社拥有1000多农户社员，合作社为社员提供全程的技术指导，并实行统一技术规程、统一质量标准、统一收购价格，合作社与社员的关系是利益共享，风险共担型，在合作社的技术指导下，社员所种的香蕉平均亩产提高了20％—30％，质量大大提高，价格也相应提高了20％。
《茂名日报》（2006-06-12 第一版）
