市餐饮行业协会四倡议坚决制止餐饮浪费
为贯彻落实******关于“坚决制止餐饮浪费行为”的***精神,日前,市餐饮行业协会党支部、市餐饮行业协会商会向全市各餐饮单位发出坚决制止餐饮浪费的倡议书,得到了全体会员单位的支持响应和社会各界的好评。
倡议书提出,要加强行业自律,各会员单位要引领绿色餐饮发展方向,打造节约型餐饮,倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,深入开展“光盘行动”,采取有效措施,将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务。要履行社会责任,餐饮服务单位要将制止餐饮浪费纳入餐饮采购、生产、加工、服务的全过程,减少餐厨垃圾;及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费;提醒消费者“吃多少点多少,吃不了就打包”,并提供打包服务。要创新服务模式,科学合理设计宴会菜单,调整菜品数量、分量;菜单上标识菜品主料净含量,鼓励提供小份菜、半份菜服务;餐桌上放置“公筷公勺,文明用餐”提示牌;提倡分餐制,推行《位上菜制作规范》等标准。要营造良好氛围,通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语,并通过店内海报、视频、点餐提示等多种形式,营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的餐饮氛围。