坚守岗位让市民吃上放心肉

凌晨一点钟，喧嚣一天的城市已进入梦乡。而此时，生猪屠宰工人和动物卫生监督检疫人员却进入了一天中最忙碌的时候。正是他们的辛勤工作，才保证了市民每天吃上“放心肉”。2月26日，《新春走基层》栏目记者带您走进我市生猪定点屠宰场，了解“放心肉”是怎么出炉的。

走进屠宰车间，生猪宰杀、切割、检疫等一道道工序正在有序进行，现场忙而不乱。为保障市场供应，春节以来，屠宰场工人全员上岗，每天生猪屠宰量最多达85 头，切实保障了我市市民“菜篮子”肉品供应。

为确保猪肉品质优良，动物卫生监督检疫人员严把生猪进场宰前、宰中、宰后检疫和肉品品质检验关，提升非洲猪瘟实验室检测能力，确保肉品检验合格率百分之百。

据统计，市生猪定点屠宰场年屠宰生猪量达1.7头，为市民提供放心肉170万公斤。为了让市民每天吃上“放心肉”，生猪屠宰工人和动物卫生监督检疫人员每天坚守在岗位上，一年365天，无论严寒酷暑，无论春夏秋冬，没有放过一个正常的假期，没有一句怨言，正是有了他们的辛勤工作和付出，才保证了我们的肉类食用安全。