多彩贵州大美黔菜展示品鉴推广活动纳雍赛区厨艺大赛开幕
4月12日,由县政协主办的“多彩贵州•大美黔菜展示品鉴推广活动”纳雍赛区厨艺大赛在金海酒店二楼举行开幕式,县政协主席苏毅,副主席杨毅、高朝阳、张伟出席开幕式。
在开幕式上,主持人介绍了活动比赛的有关事项,评委代表和参赛选手代表分别作了发言,苏毅作了讲话并宣布比赛正式开始。
苏毅指出,举办“厨艺大赛”活动是根据省政协开展“多彩贵州•大美黔菜展示品鉴推广活动”工作会议安排,经县委同意,县政协党组研究,成立了筹备工作领导小组,认真举办的一次活动。举办这次活动是现实发展的需要,是纳雍的需要。
苏毅强调,举办“厨艺大赛”活动的目的,一是“挖潜力,传家技”,通过这种形式挖掘纳雍菜的潜力,使民间家庭特色菜的技艺得以表现出来;二是“出品牌,成特色”,通过比赛挖掘纳雍特色菜艺,形成纳雍品牌;三是“铺路子,闯市场”,通过铺路子,借助省政协“黔菜品牌”这个平台铺路子,为纳雍菜闯出更大的市场,把我们比赛出来的菜形成富有体系、富有特色、富有文化的纳雍特色菜,通过省政协推向全省,推向全国,推向全世界,使纳雍的味道让全世界共享。