化作乡重拳出击开展学校食堂食品安全大检查

　　2016年新学期开学以来，为切实保障学校食堂食品安全，避免食物中毒事故的发生，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境，3月30日，化作乡联合县市场监管局、市场监管局龙场分局、乡卫计中心、乡教管中心等多家单位对全乡中小学校、幼儿园食堂开展食品安全大检查，全力确保学校食堂食品安全。

　　此次检查重点为学校食堂餐饮服务许可持证情况；建立与落实食品安全工作管理制度情况；食品采购索证索票情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况；严禁各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况；餐饮具清洗、消毒情况；食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况；餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况；留样、清洗消毒等工作记录情况；开展食品安全知识宣传情况等。

　　目前，共检查4所学校、1所幼儿园，提出整改意见11条，并责令学校立即整改。据悉，该乡今后将继续加大对学校食品安全的监管力度，确保广大师生舌尖上的安全，对存在食品安全隐患及整改不力的单位坚决予以行政处罚，绝不姑息。