野草莓粽成市场新宠

“五月五，麦子熟，包好粽子过端午。”6月20日，广元市中子越龄食品有限责任公司的生产车间里一片繁忙景象，记者刚到车间门口，就看到工人和货车司机正忙着打包、装货，准备把节前最后几批粽子运送出去。“我们的粽子十分受欢迎，目前已售出30余万枚，销售额预计120余万元。”该公司负责人刘越龄一边忙着帮工人搬运粽子，一边向记者介绍。

走进制作车间，粽子香味扑鼻而来。工人们动作熟练地折粽叶、倒糯米、放入野草莓馅、压实，最后用线扎紧，一个粽子就包好了。包好的粽子随即被送到熟制车间进行一小时蒸煮、一小时灭菌，再到外包车间进行包装……小小一枚粽子总共要历经10多道工序才能制作完成。

粽子产品中，野草莓粽最具特色，也最受欢迎。“野草莓粽与普通粽子不同的是，馅儿是朝天高山野草莓制作成的软馅，煮熟后会形成流心，软糯可口，而且粽叶是采用的鲜粽叶，清香味更加浓郁。”刘越龄介绍，野草莓粽是前两年研发出的新产品，在传统食物口味上做出的创新。产品的上市，吸引了很多消费者品尝，成为市场新宠，形成了朝天的特色。

随着野草莓粽问世，过去在朝天区农村无人问津的野草莓，如今变成了当地群众致富的“金果果”。“我们和当地许多农户签有野草莓收购协议，每斤收购价在20元左右，今年就收购了5000多斤。”刘越龄说。

在朝天，还有不少农家乐还将野草莓制作成为美味可口的小软饼，也非常受消费者欢迎。野草莓市场需求量的急剧增大，让不少群众看到了商机，开始人工种植野草莓。截至目前，该区野草莓种植面积已达到了2万亩以上。

而且，粽子产业的发展和壮大也为当地群众提供了更多就业机会，仅广元市中子越龄食品有限责任公司，制作粽子的工人就有30余人。“我在这里工作已经四五年了，负责蒸煮和灭菌工作，每年有三四万的收入。”熟制车间员工王霞高兴地说。

值得一提的是，为了满足不同消费者的口味，广元市中子越龄食品有限责任公司还在不断研发创新，粽子口味从去年的7种增加到今年的14种。“我们将继续把粽子做出特色、做出品牌，不断扩大产业规模，逐步延伸产业链条，拓宽当地群众增收致富的渠道，助力乡村振兴。”刘越龄说。（唐琬）