市食品药品监督管理局举办餐饮质量安全专题培训

本网讯 3月26日，市食药监局在凤凰山庄举办餐饮质量安全专题培训讲座，由党组书记、局长徐美生主讲，来自全市各餐饮行业200多名企业负责人参加了培训。

培训会上，徐美生认真分析了当前我市餐饮行业的现状，指出餐饮业存在的问题和不足，并从加强制度建设和人员管理、建设透明厨房、参与示范创建、参与诚信体系建设以及把好原辅料购进质量关、餐饮具消毒关、餐饮加工制作关、环境卫生关等方面，对如何提升餐饮业质量安全水平进行详细阐述。市餐饮服务行业商会会长李红梅在培训中发出倡议，号召各餐饮企业树立诚信经营理念，自觉遵守国家食品安全有关法律法规，争做企业、行业标杆，携手推进我市餐饮服务行业再上新台阶。

培训结束后，参训人员纷纷表示，通过培训深入学习了《食品安全法》、《湖北省食品安全条例》，提高了法治意识，将把学到的知识用到实际中，努力提高餐饮质量安全保障水平，守护好全市人民的餐饮消费安全。