三严守护师生舌尖上的平安
(1)严把责任落实。严格落实学校食品安全主体责任和食品安全校长负责制,实行学校食品安全校长(园长)负责制,校长(园长)是第一责任人,亲自抓校园食品安全,严格落实学校、幼儿园校(园)级干部陪餐制。坚持“公益性”“非营利性”,幼儿园和义务教育阶段学校学生食堂实行自主经营,确保了学生就餐质量,切实维护学生的利益与安全。
(2)严把过程管理。从业人员100%经健康体检、培训合格持证上岗。建立食堂食品安全追溯体系,162个学校建立食品安全溯源管理平台。严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度,严把食品储存、加工、试尝、留样和食堂清洗消毒、环境卫生等各道关口。做到了食品安全“来源可查、去向可追、过程可控、责任可究”,为校园食品安全提供强有力地保障。
(3)严把常态化督查。积极配合县食安委成员单位强化对学校食品安全的监督检查,开展春季学校食品安全专项检查24校次。同时成立6个重点工作常态化督导小组,采取“四不两直”方式,每周至少开展一次抽查(包括中小学校、托幼机构和校外培训机构),今年以来共计督查学校食品安全126校次,督促其开展食品安全自查自纠,强化食品安全管理,筑牢校园食品安全防线。
县教育体育局
威远县教育和体育局