佛山市南海区食品药品监督管理局2018年餐饮环节第二次监督抽检结果公告
2018年7月—8月份佛山市南海区食品药品监督管理局在南海区辖区内餐饮环节组织开展了日常食品监督抽检。全区共抽检了421批次食品,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、速冻食品、茶叶及相关制品、酒类、可可及焙烤咖啡产品、豆制品、餐饮食品、食用农产品共13大类品种,经检验2批次产品内在质量不合格,1批次产品标签不合格,不合格发现率为0.71%。本次抽检任务的承检机构为华测检测认证集团股份有限公司。本次检验项目、产品合格和不合格信息、部分检验项目的说明见***。抽检情况具体如下:
(一)粮食加工品
本次抽检粮食加工品10批次,9批次产品合格,1批次产品标签不合格。不合格产品为从佛山市南海区鑫淼木桶饭店抽检的,标称为宿迁市运东米业有限公司2018年6月17日生产的规格为24.5kg/袋的大米。
(二)食用油、油脂及其制品
本次抽检食用油、油脂及其制品41批次,39批次产品合格,2批次产品内在质量不合格。不合格产品包括:①从佛山市誉岭南饮食有限公司罗村分公司抽检的炸油条用油,不合格项为羰基价、极性组分,实测值分别为61.3meq/kg,42.2%;②从佛山市南海区桂城绿完美食店抽检的煎炸过程用油,不合格项为羰基价,实测值为60.3meq/kg。GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》中规定,煎炸过程用油的羰基价不得超过50meq/kg,极性组分不得超过≤27%。
(三)调味品
本次抽检调味品11批次,11批次产品全部合格。
(四)肉制品
本次抽检肉制品19批次,19批次产品全部合格。
(五)乳制品
本次抽检乳制品30批次,30批次产品全部合格。
(六)饮料
本次抽检饮料27批次,27批次产品全部合格。
(七)速冻调理肉制品
本次抽检速冻食品9批次,9批次产品全部合格。
(八)茶叶及相关制品
本次抽检茶叶及相关制品18批次,18批次产品全部合格。
(九)酒类
本次抽检酒类8批次,8批次产品全部合格。
(十)可可及焙烤咖啡产品
本次抽检可可及焙烤咖啡产品3批次,3批次产品全部合格。
(十一)豆制品
本次抽检豆制品10批次,10批次产品全部合格。
(十二)餐饮食品
本次抽检餐饮食品193批次(其中餐饮具50批次),193批次产品全部合格。
(十三)食用农产品
本次抽检食用农产品42批次,42批次产品全部合格。
***: ***1.本次检验项目.doc